Czym jest aPIEROtivo ?

Organiczne zioła i ingrediencje botaniczne

aPIEROtivo powstało na bazie starannie dobranej kompozycji organicznych ziół i składników botanicznych najwyższej jakości.

W recepturze wykorzystaliśmy m.in. hibiskus, jałowiec, bylicę, krwawnik, arcydzięgiel oraz skórki cytrusów – tworząc złożony, wielowarstwowy profil smakowy.

Zioła pochodzą z różnych regionów Polski, w tym z Kujaw i Pomorza, gdzie od pokoleń wykorzystywane są w nalewkach i naparach. Każdy składnik wnosi swoją funkcję – od świeżości i lekkości, po charakterystyczną, aperitifową goryczkę.

W procesie produkcji nie korzystamy z syntetycznych aromatów ani gotowych ekstraktów – smak budujemy wyłącznie poprzez naturalną macerację i napary.

W każdej butelce aPIEROtivo zamknięta jest esencja natury – niemal kilogram ziół i składników botanicznych.

Rzemieślnicza produkcja

aPIEROtivo powstało w małej partii, w rzemieślniczym procesie, w którym każdy etap ma znaczenie.

Od doboru ziół, przez macerację, aż po finalne butelkowanie – wszystko odbywa się z dbałością o detal i pełną kontrolą jakości.

To nie jest produkt masowy.

Każda partia jest tworzona ręcznie, z uważnością i szacunkiem do składników – tak, jak od lat powstają najlepsze nalewki i aperitify.

aPIEROtivo powstało dzięki wspólnej pracy twórców DRAGMY - pierwszego polskiego rzemieślniczego wermutu i zespołu Pierogarni Stary Młyn – poprzez degustacje, spotkania i wizyty, które stały się podstawą do wypracowania finalnego smaku.

Smaku opartego na naturalności, autentyczności i pracy z czasem, a nie skrótami. To właśnie dzięki temu każda butelka zachowuje swój charakter i głębie smaku.

Proces produkcji

aPIEROtivo powstaje w kilku etapach, które pozwalają wydobyć pełnię aromatu ziół i składników botanicznych.

1. Maceracja : Wyselekcjonowane zioła i przyprawy są macerowane w alkoholu, aby stopniowo uwalniać swoje naturalne aromaty i goryczkę.

2. Napary: Część składników przygotowywana jest w formie naparów, co pozwala uzyskać lżejsze, bardziej świeże i ziołowe nuty.

3. Kompozycja smaku: Poszczególne maceraty, ekstrakty i napary są łączone w odpowiednich proporcjach, tworząc zbalansowany profil – między świeżością, cytrusowością i goryczką. Podczas tego procesu kształtować można finalną słodycz, kwasowość, czy gorycz.

4. Ręczne butelkowanie: Gotowy aperitif trafia do butelek w procesie ręcznego rozlewu i etykietowania, co pozwala zachować kontrolę nad każdym mililitrem.